Manfaat Brokoli Bagi Kesehatan

Tanaman brokoli termasuk dalam jenis kubis-kubisan seperti pada manfaat kol. Pada perkembangannya, brokoli memang baru-baru saja masuk di Indonesia dan kini semakin populer, apalagi manfaat brokoli sangat dikenal bagi yang sedang menjalani program diet. Tampilan brokoli memang seperti layaknya pohon kecil dengan daunnya yang rimbun dan mirip seperti kembang kol. Seperti bayam atau kangkung, khasiat brokoli juga akan hilang jika dimasak terlalu lama.

Kandungan Gizi Brokoli

Kandungan gizi pada brokoli sangat tinggi kandungan vitaminnya, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan vitamin K lalu terkandung pula antioksidan membuat lengkap sudah sayuran hijau nan unik ini. Sejumlah mineral penting juga mampu dihasilkan oleh brokoli. Berikut adalah daftar lengkapnya.

• Vitamin A, C, B, C, danK
• Kalsium
• Zat Besi
• Kalori

Tentunya sudah banyak yang mengetahui, bahwa pertumbuhan yang paling berpengaruh adalah pertumbuhan yang terjadi pada masa anak-anak atau yang berusia (6-10 tahun). Mengapa? Karena pada usia tersebut sel-sel dalam tubuh berfungsi sangat baik dan memicu organ lainnya untuk tumbuh dan berkembang dengan cepat. Oleh karena itu, asupan gizi yang di terima oleh tubuh dianggap hal yang sangat penting dan patut diperhatikan terutama oleh para orang tua.

Selain mengkonsumsi karbohidrat sebagai bahan energi, anak-anak juga membutuhkan kandungan mineral, vitamin, dan protein lainnya yang bisa anda temukan didalam kandungan sayur-sayuran. Brokoli adalah salah satu jenis sayur-sayuran yang cocok untuk diberikan kepada anak yang sedang berada dalam usia produktif dalam masa tumbuh kembang. Umumnya, asupan brokoli yang dianjurkan untuk dikonsumsi oleh anak-anak adalah sebesar 1300 mg. Sama halnya seperti sayur-sayuran lainnya, brokoli pun memiliki banyak manfaat.

Manfaat brokoli untuk anak kecil adalah :

1. Menjaga Kesehatan Mata

Brokoli memiliki kandungan vitamin A yang cukup besar. Vitamin A yang biasa disebut juga retinol ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata pada anak. Seperti yang diketahui sekarang tidak hanya orang dewasa, anak-anak pun sudah banyak yang memiliki gangguan penglihatan dan akhirnya terpaksa harus menggunakan kacamata sebagai alat bantu penglihatan. Oleh karena itu, dengan mengkonsumsi brokoli adalah salah satu solusi dan cara yang alami dan aman untuk memastikan tumbuh kembang organ mata pada anak.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh / Sistem Imun

Umumnya anak-anak yang berusia sekitar 6 hingga 10 tahun berada di masa-masa rentan terkena berbagai macam virus dan penyakit. Mudahnya penyakit menyerang tidak lain disebabkan karena sistem imun yang lemah. Sistem imun berperan penting sebagai tameng atau filter dari berbagai virus yang menyerang dan akan menimbulkan penyakit. Sehingga sangatlah penting bagi orang tua untuk menjaga dan meningkatkan sistem imun pada anak. Brokoli yang kaya akan vitamin C pun juga dapat menjadi jalan keluar untuk meningkatkan sistem imun. Bahkan selain vitamin C, brokoli juga memiliki antioksidan yang tinggi.

3. Meningkatkan Daya Kerja Otak

Kandungan asam lemak omega 3 yang terkandung didalam brokoli sangatlah bagus untuk perkembangan otak. Omega 3 tidak hanya ditemukan didalam susu kemasan, namun juga dapat ditemukan didalam sayur-sayuran, seperti brokoli salah satunya. Tentunya setiap orang tua menginginkan anaknya mempunyai otak yang cerdas.

4. Menguatkan Tulang dan Gigi

Selain vitamin A yang  juga bagus untuk merawat dan menjaga kesehatan gigi dan tulang, brokoli juga mengandung kalsium yang tinggi. Kalsium yang berfungsi untuk memperkuat struktur tulang dan gigi anak sangatlah penting mengingat pertumbuhan tulang adalah hal yang sangat menentukan tinggi badan anak.

5. Melancarkan Pencernaan

Saluran pencernaan yang lancar menentukan keberhasilan dari sistem metabolisme dalam tubuh. Sehingga menunjang pula dalam penyerapan energi yang diserap dari makanan. Oleh karena itu, makanlah jenis makanan yang memiliki manfaat dalam memperlancar saluran pencernaan, seperti brokoli salah satunya.

6. Membantu Jalannya Nutrisi

Pada usia di masa anak-anak sebaiknya berilah makanan yang kaya akan serat dan nutrisi. Nutrisi yang diserap dalam tubuh berperan dalam menjaga kelancaran enzim-enzim yang menerima atau memproses energi dari makanan yang dikonsumsi. Mengkonsumsi makanan yang sehat pun dapat menjadi filter dari berbagai macam virus dan penyakit yang mungkin akan menyerang anak anda.

Tak hanya untuk anak-anak brokoli juga sangat bermanfaat bagi orang dewasa.

Manfaat brokoli untuk orang dewasa adalah:

1. Mengontrol kolesterol

Serat pada manfaat brokoli mengendalikan penumpukan kolesterol dalam tubuh. Hal ini sangat baik bagi kesehatan jantung dan menghindarkan pula dari gejala penyakit jantung. Jadi masak brokoli dengan cara direbus untuk menghindari pemakaian minyak goreng.

2. Penting untuk kesehatan mata

Brokoli juga sangat kaya akan kandungan vitamin A yang berfungsi untuk menjaga kesehatan mata dan memberikan pengelihatan yang lebih baik. Mata merupakan aset penting untuk kita, jadi jagalah asupan dengan asupan makanan kita dengan yang mengandung vitamin A seperti brokoli, pada wortel atau kacang panjang. Lutein pada brokoli juga mampu menjaga kerusakan mata akibat paparan sinar matahari atau penuaan.

3. Sangat baik untuk menjaga sistem pencernaan

Kandungan sulforaphane mampu menekan resiko pada gangguan pencernaan seperti maag, infeksi lambung. Sulforaphane mampu mempengaruhi peningkatan produksi enzim pada hati. Enzim ini berperan menggandeng bahan-bahan karsinogen penyebab gejala kanker dan mengeluarkannya dari sel. Dalam dunia kedokteran, kuman adalah penyebab utama luka dan kanker lambung atau pun kanker usus besar.

4. Sumber antioksidan

Salah satu kandungan paling tinggi dalam brokoli adalah vitamin C-nya, vitamin ini sangat penting dan berperan sebagai antioksidan yang akan membantu tubuh memerangi radikal bebas.

5. Meningkatkan Sistem Imun

Masih terkait dengan vitamin C, brokoli juga sangat ampuh untuk meningkatkan sistem imun dalam tubuh agar tidak mudah terserang penyakit berbahaya

6. Efektif Mencegah Kanker

Brokoli memiliki kandungan indole dan isothiocyanate serta fitokimia yang dalam beberapa studi telah mengungkapkan bahwa zat ini sangat efektif dalam mencegah kanker tertentu, terutama kanker prostat dan payudara.

7. Mengontrol Tekanan Darah

Kandungan potasium yang terdapat dalam brokoli sangat penting untuk mengontrol tekanan darah dalam tubuh, ia juga baik untuk anda yang mengalami tekanan darah tinggi.

8. Menjaga kesehatan jantung

Institute for Food Research di Norwich, Inggris melalui para penelitinya telah mengembangkan dua jenis brokoli untuk mengembangkan brokoli jenis ungulan yang mengandung glucoraphanin 2-3 kali lebih banyak dari jenis normal. Kandungan zat ini sangat baik untuk mencegah penyakit dan kesehatan jantung.

Brokoli merupakan makanan super yang sangat baik, selain manfaat di atas, ia juga merupakan sumber serat sayuran hijau yang sangat tinggi. Namun tentu anda harus memasaknya dengan cara yang baik dan benar.

Untuk memperoleh khasiat maksimal dalam brokoli sebaiknya anda mengikuti beberapa tips di bawah ini untuk mendapatkan manfaat maksimalnya :

• Jangan digoreng dengan minyak
• Jangan dimasak terlalu lama
• Usahakan langsung di masak, jangan di simpan di kulkas dalam jangka waktu yang lama

Nah….itulah manfaat brokoli, semoga bermanfaat